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新聞動態(tài)
幸福有溫度 愛上媽媽菜

2018-05-11

  結(jié)束一天的工作回家,餐桌上已經(jīng)擺好了幾道家常小菜。廚房里,蒸氣氤氳中,母親一面忙著準(zhǔn)備碗筷,一面抱怨著我的晚歸。倚在門框上,看著她忙碌的身影,我不禁感嘆,這才是家的味道吧!

  跟大多數(shù)主婦一樣,母親不曾受過專業(yè)的廚藝訓(xùn)練。她每日燒的菜、熬的湯,沒有精致養(yǎng)眼的賣相,沒有出神入化的手藝,卻有著自己的一套烹飪心得。平日里,母親喜歡跟鄰居打聽哪里的菜新鮮,討論什么牌子的油營養(yǎng)不膩,各種美食節(jié)目也從不落下。時長日久,母親的菜譜漸漸豐腴,食材的配比上也有了自己的標(biāo)準(zhǔn)。菜必新鮮,油必清淡。一款營養(yǎng)健康的長壽花金胚玉米油,幾樣剛剛采摘洗凈的新鮮蔬菜,簡單烹調(diào),再配上一道現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣的增味“大菜”,這便是她較滿意的晚餐組合。

  說來也怪,對于這樣簡單的餐飲組合,卻是怎么也吃不厭的。不管是拌菜的清淡爽口,還是熱炒的厚味鮮香,總能在一瞬間讓舌尖跳躍、滋味鮮活。隨著歲月漸長,閱歷日濃,越是在外漂泊,心中就越是眷戀母親親手做的飯菜,這不僅僅是對清新滋味的思念,對幸福氣息的沉溺,還有對滲入血脈的親情感念和思鄉(xiāng)情愫的執(zhí)著。

  味道的承繼,血脈的傳承。那些清淡樸素的滋味,在漫長的歲月中,已經(jīng)和故土、親情、念舊等情懷和信念融匯在一起,為我們撫慰漂泊的心靈,洗去奔忙的勞碌。這應(yīng)該就是媽媽菜的魔力,平平淡淡,心心念念,才下舌尖,又上心間。

  幸福有溫度,愛上媽媽菜。周末已經(jīng)臨近,母親的節(jié)日就在眼前。我想,廚房中忙碌的身影不該只有一人。嗅著長壽花金胚玉米油的自然清香,我也應(yīng)該同母親一起做一頓飯,讓這一餐融匯著綠色清新滋味的媽媽菜更為溫情暖意、恣意充實,讓這一份承載著中國式倫理的親情肆意流淌,血脈傳承!

 

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