據(jù)《南方都市報》美食天下欄目文章介紹說，夏天紫外線照射強(qiáng)烈，皮膚加速衰老，如何通過改善膳食的方法防止這個問題呢？其實(shí)每天選擇食用的油里就有答案：玉米油由于富含抗氧化的成分已經(jīng)成為女士們改善膚質(zhì)的新寵。
　　玉米油已得到越來越多消費(fèi)者的認(rèn)同。筆者在超市里發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者對玉米油越來越認(rèn)同，貨架上玉米油的品種和數(shù)量非常豐富。據(jù)銷售員介紹，現(xiàn)在對健康比較關(guān)心的一類人都會考慮用玉米油，因此目前玉米油的銷量很不錯。有相關(guān)資料稱，玉米油中富含維生素E成分，可破壞自由基的活性，清除體內(nèi)自由基，從而抑制衰老，具有不錯的抗氧化作用，能讓皮膚變得更加細(xì)膩。
　　另外玉米油還可以作為一種補(bǔ)品。玉米油含有大量植物甾醇而不含有膽固醇，并且它對血液中膽固醇有溶解作用，故能減少對血管產(chǎn)生硬化影響，對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。鑒于玉米油種種的營養(yǎng)健康功能，因此有專家表示，每天空腹食用一匙玉米油可以此作為一種補(bǔ)品。
　　山東三星油脂工業(yè)有限公司是全國第一家推出玉米油的廠家，據(jù)其研發(fā)人員介紹，玉米油是植物甾醇和維生素E頗為豐富的食品之一，但經(jīng)過精煉后，會有一定的損失，要保證其營養(yǎng)成分則需要比較高的工藝，因此市面上并非所有玉米油都有同等的營養(yǎng)價值。為了解決營養(yǎng)流失的問題，三星油脂公司從消費(fèi)者利益出發(fā)，用了十年的時間研發(fā)出“適度精煉”的技術(shù)，更多地保留了植物甾醇、維生素E等有益健康成分，同時適量添加植物甾醇脂使植物甾醇含量恢復(fù)到玉米油初始平均水平。該研發(fā)人員介紹說：“我們的玉米油植物甾醇含量的含量為15000ppm，均高于市面上同類產(chǎn)品的植物甾醇含量。它突出體現(xiàn)了三高組合，即高植物甾醇、高亞油酸與高維生素E，新產(chǎn)品上市后，已成為市場上的一個新亮點(diǎn)。（馬學(xué)民）
　　本文摘自《中國食品報》

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